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"茶"字的起源,最早见于我国的《神农本草》一书,它是世 界上最古的第一部药物书.据有关专家考证,该书为战国时代(公元 前5年-一公元前221年)的著作. 我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早 的茶叶专著《茶经》,系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶 的方法和经验.根据陆羽《茶经》推论,我国发现茶树和利用茶叶迄 今已有四千七百多年的历史. 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的,到了春秋时代茶鲜 叶被人们作为菜食,而战国时期茶叶作为治病药品,西汉时期茶叶已 成为主要商品之一了.从三国到南北朝的三百多年时间内,特别是南 北朝时期,佛教盛行,佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡,于是在寺院庙 旁的山谷间普遍种茶.饮茶推广了佛教,全讯网推荐伟易博,而佛教又促进了茶灶的发展 ,这就是历史上有名的所谓"茶佛一味"的来源.到了唐代,茶叶才 正式作为普及民间的大众饮料. 茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带.唐朝时,日本 僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学,回国时带回茶籽种植于 日本贺滋县(即现在的池上茶园),并由此传播到日本的中部和南部 .南宋时,日本荣西禅师两次来到中国,到过天台、四明、天童等地 ,宋孝宗赠他"千光法师"，（全讯网地址www.7788001.com）称号.荣西掸师不仅对佛学造诣颇深,对 中国茶叶也很有研究,并写有《吃茶养生记》一书,被日本人民尊为 茶祖.南宋开庆年问,日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学, 回国时带去了径山寺的"茶道具"、"茶台子",井将径山寺的"茶宴"和"抹茶"制法传播到日本,启发和促进了日本茶道的兴起. 我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下 西洋,茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国.明代末期,公元1 610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲,打开了中国茶叶销往两方 的大门. 我国关于茶馆的最早记载,要算唐代开元年间封演的《封氏闻 见记》了,利记娱乐城,其中有"自邹、齐、沧、隶,渐至京邑,城市多开店铺,全讯网2, 煮茶卖之,不问道俗,投钱取饮".唐宋以后,不少地方都开设了以 卖茶水为业的茶馆.到了清朝,民间曲艺进入茶馆,使茶馆成为文化 娱乐和休息的场所. 相传我国最大的茶馆是四川当年的"华华茶厅",内有三厅四 院.成都茶馆设有大靠背椅,饮茶聊天或打盹都极为舒适. 我国人民历来就有"客来敬茶"的习惯,这充分反映出中华民 族的文明和礼貌.古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒.唐朝刘 贞亮赞美"茶"有十德,认为饮茶除了可健身外,还能"以茶表敬意 "、"以茶可雅心"、"以茶可行道".唐宋时期,众多的文人雅士 如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游 、欧阳修、苏东坡等,他们不仅酷爱饮茶,而且还在自己的佳作中歌 颂和描写过茶叶. (责任编辑：admin) |